Le rêve en chocolat d’Un Dimanche à Paris

Situé au cœur de la rue pavée du Commerce-Saint-André dans un bâtiment historique, comprenant les vestiges d’une tour du 13ème siècle, Un Dimanche à Paris est une destination unique pour une expérience culinaire unique. Un espace sans semblable à Paris ; qui est seulement rivalisé par l’approche innovante à la pâtisserie et surtout au chocolat de la maison. L’amour et la passion de son créateur, Pierre Cluizel, pour le chocolat sont contagieux. Les adeptes de chocolat se sentent à la maison dans ce « concept store », qui fait en même temps restaurant, salon de thé, boutique tout chocolat et école de cuisine. Ce paradis dédié au cacao sous toutes ses formes pourrait convaincre même les plus fervents courtisans du salé. L’un de leurs produits le plus renommé est leur chocolat chaud, une boisson qui peut souvent s’avérer être lourde, mais Un Dimanche à Paris a réussi à créer une savoureuse recette que l’on pourrait boire sans retenue !. Grâce à sa texture veloutée et son mélange idéal d’amertume et de douceur, on ne peut nier que c’est le chocolat chaud le plus délicieux de Saint Germain des Prés, sinon de Paris. Les pâtisseries suivent le même chemin d’excellence. Tout en mélangeant la tradition et la modernité, ce qui peut être vue comme une idéologie commune dans le restaurant d’aujourd’hui; Un Dimanche a Paris parvient brillamment à se démarquer par ses créations uniques. Par exemple, leur ‘Galet’, semble être un caillou comme ceux qu’on trouve sur les plages françaises. Pourtant, quand on craque la pierre de chocolat blanc, on y découvre une mousse au chocolat blanc avec du caramel au beurre salé qui se mélange parfaitement avec le gâteau à génoise sur lesquels repose le galet.

Si les nombreuses merveilles du salon de thé (plus précisément le salon de chocolat chaud) et du magasin ne comblent pas toutes vos envies, Un Dimanche a Paris offre des cours ou ateliers de création conçus  autant pour le professionnel que tout novice dans l’art du chocolat et des pâtisseries. Leur cuisine située à l’étage, au dessus de la boutique, ressemble à celle d’un superbe appartement parisien, ce qui permet aux participants de se sentir immédiatement chez eux dans une bulle des arts culinaires français.

ArtLuxury Experience a eu le privilège de visiter cette cuisine, qui peut être considérée comme un laboratoire de créations délicieuses, au même moment où le sous-chef Pâtissier préparait une glaçure au chocolat blanc … l’odeur suffisait pour que les étudiants les plus réticents se retroussent les manches et aient envie de cuisiner. Toutefois si l’on souhaite simplement déguster des pâtisseries et des chocolats fins, le salon de thé est l’endroit idéal pour le faire. Les mûrs de pierre, qui ont vu une grande partie de l’histoire de Paris, créent une atmosphère intime et chaleureuse, parfaite pour profiter du délicieux chocolat chaud de la maison et de ses diverses pâtisseries.

La passion serait assurément le meilleur mot pour décrire Un Dimanche à Paris. C’est le sentiment qui émane de cette institution naissante et de ses créations, et donc celui qui vous envahira en pénétrant cet univers unique qu’est Un Dimanche à Paris. Au-delà des cours et du restaurant, le magasin lui-même est un trésor pour les amateurs de chocolat et les amateurs d’histoire, car il est situé dans le bâtiment qui servait à abriter, en son temps, l’imprimerie de Marat. Dans le magasin, vous trouverez toutes leurs créations autour du chocolat, allant des barres de chocolat aux épices recouvertes de chocolat, recommandées pour accompagner des plats savoureux comme le saumon. Sans aucun doute, il serait facile de passer des heures, sinon des jours, à Un Dimanche à Paris.

Pour une visite découverte, des ateliers de créations de chocolat ou pâtisserie, voire une privatisation pour un événement gastronomique exclusif, ArtLuxury Experience vous propose d’organiser sur mesure une expérience unique !. Contactez-nous to make Paris yours.